L'Arôme

3 rue Saint-Philippe du Roule 75008 Paris France
Notre classement
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Dîner ou déjeuner composé par le chef Thomas Boullault dès 59 € pour 1, 2 ou 4 convives au restaurant étoilé L’Arôme

DÈS 59,00 €
Offre limitée!
59,00 €

Détail de l’offre :

“Pimenter les saveurs, déguster les couleurs, savourer du regard, mettre une pincée de cœur, délecter ses papilles, faire fondre les gourmands”. Tel est le leitmotiv inspirant la ligne gastronomique du restaurant L’Arôme, qui a pignon sur la rue Saint-Philippe-du-Roule dans le 8e. Pour toucher du palais les étoiles, cet établissement récompensé au Guide Michelin invite les fins gourmets à apprécier les saveurs d’un déjeuner ou d’un dîner. Quatre alternatives exquises leur sont proposées : un menu Carte Blanche en 6 services, composé des plats signatures du jeune et talentueux chef Thomas Boullault, ou encore Dégustation en 4 services, Arôme ou Déjeuner, tous deux en 3 services. 

  • Menu Déjeuner pour 1 convive à 59 €   Menu Déjeuner pour 2 convives à 118 €  * Menu Arôme pour 1 convive, valable au dîner, à 69 € au lieu de 99  Menu Arôme pour 2 convives, valable au dîner, à 138 € au lieu de 198  Menu Arôme pour 4 convives, valable au dîner, à 275 € au lieu de 396  Menu Dégustation pour 1 convive, valable au dîner, à 89 € au lieu de 120  Menu Dégustation pour 2 convives, valable au dîner, à 178 € au lieu de 240  Menu Dégustation pour 4 convives, valable au dîner, à 355 € au lieu de 480
  • Menu Carte Blanche pour 1 convives, valable au dîner, à 120 € au lieu de 155*
  • Menu Carte Blanche pour 2 convives, valable au dîner, à 239 € au lieu de 310*
  • Menu Carte Blanche pour 4 convives, valable au dîner, à 465 € au lieu de 620*
Image 1
Menu Déjeuner

Risotto Carnaroli aux langues de coques de Brest
Brunoise d’abricots secs, la cuisson émulsionnée
***
Pluma Iberico Bellota aux épices du trappeur
Effeuillée de choux de Bruxelles sautés au gingembre
Jus court à la réglisse
***
Fromage ou dessert

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Menu Arôme

Mes arômes déclinés en amuse-bouches et entrées
***
A vous de choisir votre arôme :
Carré de veau poêlé aux herbes des garrigues
Jeune céleri à la cardamome et chou Duchy
Fruits rouges au sirop de poivre de Tasmanie
Ou
Cabillaud sauvage bardé au speck du Tyrol et endives
Noix et cébettes en condiment, émulsion pomme-cidre
Ou
Encornets de Palamos aux épices tandoori et lomito
Cocos de Paimpol en bouillon dashi, gingembre et citron confit
Ou
Filet de biche rôtie aux baies de genièvre
Coing pochée au romarin, condiments aux airelles, sauce Périgueux
Ou
Noix de coquille Saint-Jacques 
Aux truffes blanches d’Alba, émulsion vin d’Arbois(supplément 34€ /personne)
Ou
Poêlée de sot l’y laisse de volaille
Aux truffes blanches d’Alba, émulsion vin d’Arbois (supplément 34€ /personne)
***
Dessert

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Menu Dégustation

Mes arômes déclinés en amuse-bouches et entrées
***
A vous de choisir deux arômes :
Cabillaud sauvage bardé au speck du Tyrol et endives
Noix et cébettes en condiment, émulsion pomme-cidre
Ou
Noix de coquille Saint-Jacques aux truffes blanches d’Alba (supplément 34€ /personne)
*** Et ***
Filet de biche rôtie aux baies de genièvre
Coing pochée au romarin, condiments aux airelles, sauce Périgueux
Ou
Poêlée de sot l’y laisse de volaille aux truffes blanches d’Alba (supplément 34€ /personne)
***
Dessert

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Menu Carte Blanche

Mes arômes
***
Et si vous vous laissiez guider par une découverte de saveur
Où le chef compose votre menu avec ses plats signatures
et des produits d’exception mis à l’honneur ce soir
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Les fromages affinés de la maison Quatrehomme
***
Dessert

Ces mets ne sont que des exemples et changent avec les saisons, le marché et l'humeur du chef.
Les menus servis peuvent être modifiés et adaptés selon les restrictions alimentaires des convives.



L’Arôme :

L’Arôme, c’est un lieu et trois signatures. Derrière cette maison de haute gastronomie, étoilée au Guide Michelin depuis 2009, se cachent trois hommes. Par leurs passions conjointes, ils ont hissé ce restaurant parisien au rang d’institution culinaire. 

Le premier, c’est Eric Martins, propriétaire des lieux, il débute sa carrière en tant que maître d’hôtel à l’Elysée. S’il a choisi la voie royale, elle s’avère loin d’être la plus facile. Elle se révèle d’ailleurs celle de l’exigence et de l’excellence : ce qu’affectionne ce perfectionniste. Maxim’s, Lucas Carton (3 étoiles au Guide Michelin) au côté du chef Alain Senderens, Hélène Darroze : autant de belles références et de belles rencontres qui jalonnent son parcours. En 2004, il décide de se lancer seul dans l’aventure avec son premier établissement, l’Ami Marcel. Face à ce succès, il inaugure L’Arôme, en plein cœur du Triangle d’Or parisien, adresse gastronomique qui devient rapidement incontournable.

Le deuxième, c’est Thomas Boullault. Celui qui est tombé dans la marmite depuis tout petit est la preuve même que la valeur n’attend pas le nombre des années. Il a lui aussi fait l’école de l’excellence : membre de la brigade de Philippe Legendre, chef triplement étoilé, il rejoint ensuite le George V, puis le Royal Monceau en tant que second de cuisine. En 2007, l’invitation d’Eric Martins à le rejoindre va précipiter ses attentes. Lui qui s’était promis de décrocher une étoile à 30 ans, l’obtient… à 28. Derrière les pianos, il compose une cuisine à la fois simple et personnelle : chaque mets est construit autour d’une saveur volontairement contrée par une autre. Une dualité harmonieuse, dans laquelle les produits de saison tiennent le haut de l’affiche. 

Le troisième, c’est Renaud Laurent, le sommelier. Cet autodidacte fait une entrée remarquée au restaurant Mirabelle à Londres, où il est initié aux grands vins et aux millésimes anciens. Au Seize au Seize, future “Table de Joël Robuchon” (2 étoiles), il rencontre Eric Martins et Thomas Boullault. C’est auprès de Michel Troisgros qu’il se sensibilise à l’importance des accords mets et vins. A L’Arôme, il suit une ligne de conduite guidée par la finesse, l’équilibre et la complexité… des arômes. 

A eux trois, ils forgent l’identité de ce lieu racé, empreint d’une atmosphère feutrée qui tient beaucoup à l’éclairage intimiste et au choix des tons qui habillent la salle et le salon privé. 

*Prix public affiché constaté sur place le 14/10/2015

Photos non contractuelles

Détails

Valable jusqu'au 29 janvier 2016. Fermé les 24, 25 et 31 décembre 2015 ainsi que le 1er janvier 2016. Voir les dates et horaires proposés ici. Valable uniquement le soir de 19h30 à 21h sauf les offres 1 et 2 : le midi de 12h à 13h30. 1 coupon max par pers., possibilité d'en acheter 1 supplémentaire pour offrir. Hors boissons. Réservation obligatoire 48h à l'avance via reservation.groupon.fr. Annulation 24h à l'avance sinon le coupon est dû.
Voir les Conditions Générales de Commercialisation et les conditions du droit de rétractation de 14 jours de Groupon France SAS.

FR Paris, 75008 Paris 3 Rue Saint Philippe du Roule

L'Arôme Foursquare

Classement 7.2/10 Check-ins 0 Visiteurs 0 Likes 8
Restaurant à la décoration soignée, chaleureuse et contemporaine servant une cuisine française gastronomique.
L'Arôme
Metin Kocabaş
over 6 years il y a

Number one restoran in paris

L'Arôme
over 50 years il y a

L'Arôme
over 50 years il y a

L'Arôme
over 50 years il y a

Google reviewsL'Arôme

Reviewed from Google

4.6 out of 5 stars

Benoit Simeray
Benoit Simeray

5 out of 5 stars

posted 3 months ago

More of a 4.5 stars to be honest. We went there to celebrate our wedding anniversary. 10 years ! And we really liked it a lot. The food was quite something. All the dishes were close to the exceptional. With a special mention for the dessert. At 109€ for the dinner menu, it is absolutely great value for money if you are after celebrating a special life moment. A couple of suggestions though : wines are too expensive and more reasonable options should be proposed at around 50/60€ per bottle ( too few options below 90€ ). Also the restaurant should avoid the extra’s on the set menu’s ( I never got this concept indeed as the principle of a set menu is that its price should also be set...). Anyway a great find and just a very talented chef and brigade !

Ariel Almoite
Ariel Almoite

5 out of 5 stars

posted 3 months ago

Amazing food. The surprise menu is exactly what you are looking for. Plating of every food served was phenomenal. Good value for money and very nice staff!

Billion
Billion

5 out of 5 stars

posted 3 weeks ago

Excellent food. Great atmosphere. Great service